Tartas artesanales en Vigo
Nuestras tartas nacen de la pastelería italiana y francesa, combinando recetas clásicas con creaciones propias. Chocolate, frutas, cremas y texturas que trabajamos artesanalmente para convertir cada ocasión en algo especial.
Saint-Honoré
Una elegante combinación de texturas y sabores. Base de hojaldre crujiente, cubierta con una delicada crema pastelera de vainilla y una corona de profiteroles rellenos de crema pastelera, bañados en caramelo. La decoración se completa con una suave chantill y de vainilla.
Piemonte
La más golosa de todas. Una combinación irresistible de chocolate con leche y avellana, acompañada de un crujiente de chocolate y galleta. Cremosa, intensa y con ese toque crujiente que la convierte en una auténtica tentación.
Tarta Sorprendente
Un encuentro irresistible entre el chocolate con leche y el maracuyá, sobre un delicioso bizcocho de chocolate negro, caramelo salado y almendras tostadas. Diferentes texturas y contrastes que se encuentran en un equilibrio perfecto para sorprenderte en cada bocado.
Tarta Eterna
Una delicada mousse de frambuesa envuelta en chocolate blanco, sobre un bizcocho de almendras y una fina gelatina de frambuesa casera para darle un toque más. Suave, fresca y equilibrada. Una tarta capaz de poner de acuerdo a todo el mundo.
Tarte au Citron
El equilibrio perfecto entre la acidez del limón y la dulzura del merengue. Una base de masa quebrada, un cremoso lemon curd y un delicado merengue flambé. Fresca, ligera y llena de carácter.
Tiramisú
Un gran clásico de la pastelería italiana no podía faltar. Dos capas de bizcocho delicadamente mojado en café, dos capas de nuestra crema de mascarpone y una fina capa de cacao amargo. Sencillo, elegante y absolutamente maravilloso.
Torta di Frutta
Un clásico de la pastelería italiana: bizcocho de cítricos relleno de una suave crema pastelera con nata, cítricos y vainilla, terminado con fruta fresca. Disponible también con crema de chocolate o pistacho.
Fraiser
Un clásico de la pastelería francesa que conquista a todo el mundo. Dos capas de bizcocho ligeramente mojado en cítricos, fresas naturales y nuestra suave chantilly de vainilla. Fresca, delicada y muy equilibrada.
Individuales
Versiones individuales de algunas de nuestras elaboraciones más especiales, pensadas para disfrutar de toda la experiencia de una gran tarta en formato pequeño. Cremosas, delicadas y perfectas para darse un capricho.
Nuestro proceso
Elaboramos cada elemento en nuestro obrador, cuidando los tiempos, las texturas y cada pequeño detalle. Preparamos las bases, cremas y rellenos, montamos cada pieza a mano y terminamos la decoración una a una.
Es un proceso pausado y artesanal, donde técnica, precisión y creatividad se unen para que cada tarta no solo esté deliciosa, sino que sea especial desde el primer vistazo hasta el último bocado.
Tartas a medida
Nuestras tartas personalizadas son una apuesta segura para sorprender en cualquier ocasión especial con ingredientes frescos y una presentación elegante a tu gusto.